爱心甜品
外甥下星期就要到国外工作一段时间,昨天二哥邀请外甥和全家人到他的家举行欢送会。这次的聚会很特别,搞potluck dinner,大家必须各自带来一样食物与家人分享。
当天我特别准备了两样拿手的爱心甜品,现在就把我的 “秘方”与大家分享:
香蕉糕
材料:
绿豆粉 100克 (1小罐)
椰汁 1窝吧
香蕉 几条,切片。
调配料: 白糖(适量)
作法:
1.把绿豆粉和白糖倒入椰汁里,稍微搅拌。小试一口,不够甜就再加点糖吧。
4.放入电冰箱冷却。
西谷赤探粽 (不知道糕点的名堂,随便称呼)
材料: 小西谷米 (Pearl Sago)500克(2包)
赤糖 (Brown Sugar) 180克(1包)
椰丝 适量 香蕉叶
调配料: 盐(少许)作法:
1.把小西谷米浸泡在水中(和佛号声中)至膨胀。把水分倒掉,加入椰丝和少许的盐,搅拌均匀。
2.用烧水把香蕉叶烫软。
3.包裹有如包粽子般,以赤糖当馅料。
4.把“粽子”清蒸至熟透。放入电冰箱冷却。
这就是香蕉糕和西谷赤探粽。
当天准备的份量特意不多,想藉此机会,冷眼旁观,小辈们面对太好吃但又不够的甜品,行为将会是孔融或恐龙。。。
后记: ******
唉!美食当前,小辈们根本就不把我的爱心甜品放在眼里,所以当晚并没有出现孔融或恐龙。大家回家前,我还得频喊torlong(拜托),大家帮忙打包一些甜品明天当早餐吃
今晚如果您也想做些“西谷赤探粽”当明天的早餐,在此叮咛“今宵多珍重“(蒸粽)!